Speisekarte
Vorspeisen & Suppen
Hausgemachte Teigtascherl: € 7,80
Lauch.Kräuterfülle. Minzpesto. Gemüsestroh. (vegan)
Indisch inspiriert - "Samosas": € 6,90
Mango-Cury Dip. Pikante Linsen (vegan)
Spargel- Quiche aus dem Ofen : € 8,90 Erbsen-Vanillesalat, Rucola & Balsamico-Erdbeeren
Marinierter Marchfeld Spargel € 9,80Paradeiser-Estragonvinaigrette, Kräuterbaguette-Chips. (vegan)
Dal - Indische Linsensuppe :
€ 4,10
mit Sesamstangerl (vegan)
Kresseschaumsuppe :
€ 4,30
Parmesanknusperwürfel
Gute Suppe: € 4,10
täglich wechselnd
Salatvariationen
Polentasalat
gegrillter Räuchertofu. Polenta. Paprika.
Blattsalate. Bergkäse. (vegan möglich)
Contadino Salat
Schafskäse.
Gegrillte Austernpilze. Blattsalate. Erdäpfel. (vegan möglich)
Hauptspeisen Portion € 8,90
Vorspeisen Portion € 6,80
Für unsere hausgemachten Dressings verwenden wir
das steirische Kürbiskernöl von der Ölmühle „Fandler".
Vom Gut „Graf Hardegg" aus Gross-Kadolz beziehen wir unser Rapsöl.
Hauptspeisen ... unsere Specials
Nansei € 13,90
aus dem Wok. Reisnudeln. Bambus. Erbsenschoten. Gemüse. Tofu. Ingwer-Sesamsauce (vegan)
Rotes Thai-Curry: € 13,90
leicht scharf. Süsskartoffeln. Ingwer,
Spinat. Tofu. Mandelreis. (vegan)
Hausgemachte Kräuter-Gnocchi:
€ 14,60
Paprikacreme. Basilikumpesto. Mozarellakugeln.
Geschmorte Rote Zwiebel :
€ 14,90
gefüllt mit Apfel-Risotto auf Morcheljus, Marchfeldspargel im Bündel und Estragoncreme (vegan)
Schwarze Beluga Linsen € 15,40 Champagner-Sellerie-Creme. Gebratener Ziegenkäse. Portulak. Marabell Kugeln im Honig-Pfeffermantel
Zusätzlich bieten wir an:
- Veganes Menü 3-Gang: € 23,00
- Frühlings Abendmenü 3-Gang: € 25,00
Süße Verführungen
Zitronengras-Milchreistörtchen: € 8,90 Schoko-Knusperboden. Mangosalat. (vegan)
Spargelcreme-Brulée :
€ 6,90
marinierte Erdbeeren.
Weißes Schoko-Mohnmousse € 7,50 Rhabarberragout. Knusperpolster.
Lauwarme Schoko Tarte: € 7,30 Vanilleeis mit Pfefferkrokant. Ananaskrokant.
Wir wünschen eine schöne Zeit in der HOLLEREI!
Alle Preise inkl. Mwst. und Service.
Änderungen vorbehalten.
